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家常茄子做法大全,让你轻松做出美味茄子佳肴

来源:www.senyangjiayuan.com 时间:2024-06-08 19:58:50 作者:用心注意网 浏览: [手机版]

本文录:

家常茄子做法大全,让你轻松做出美味茄子佳肴(1)

  茄子是我们日常桌上常见的蔬菜之一,营养丰富,味道鲜美www.senyangjiayuan.com用心注意网同的烹饪方法可以带来同的口感和味道,今天我们就来分享一些家常茄子做法,让你轻松做出美味茄子佳肴

一、红烧茄子

红烧茄子是茄子的经典做法之一,口感鲜美,营养丰富。具体做法如下:

材料:茄子、葱姜蒜、豆瓣酱、抽、料酒、白糖、盐、淀粉、食用油。

  做法:

  1.将茄子切成小段,用清浸泡10分钟,去除苦味。

  2.锅中倒入少量油,烧热后加入茄子翻炒,炒至表面变软。

  3.取出茄子备用,锅中再倒入适量油,加入葱姜蒜煸炒。

  4.加入豆瓣酱煸炒,加入抽、料酒、白糖、盐,煮至香味出来原文www.senyangjiayuan.com

5.加入茄子,翻炒均匀,加入适量,煮至汤汁浓稠。

  6.用淀粉勾芡,翻炒均匀即可。

家常茄子做法大全,让你轻松做出美味茄子佳肴(2)

二、鱼香茄子

鱼香茄子是一道口感鲜美的菜,其特色在于鱼香味浓郁,做法也比较简单。

  材料:茄子、葱姜蒜、豆瓣酱、面酱、醋、糖、盐、淀粉、食用油。

  做法:

1.将茄子切成小段,用清浸泡10分钟,去除苦味。

2.锅中倒入少量油,烧热后加入茄子翻炒,炒至表面变软。

  3.取出茄子备用,锅中再倒入适量油,加入葱姜蒜煸炒用~心~注~意~网

  4.加入豆瓣酱煸炒,加入面酱、醋、糖、盐,煮至香味出来。

  5.加入茄子,翻炒均匀,加入适量,煮至汤汁浓稠。

  6.用淀粉勾芡,翻炒均匀即可。

三、茄子煎饼

茄子煎饼是一道非常适合早的美食,口感香脆,营养丰富,做法也非常简单。

  材料:茄子、面粉、鸡蛋、盐、食用油。

  做法:

  1.将茄子切成小块,用清浸泡10分钟,去除苦味。

  2.将茄子放入碗中,加入面粉、鸡蛋、盐,搅拌均匀成糊状用_心_注_意_网

  3.锅中倒入适量油,烧热后将茄子糊倒入锅中,用铲子压扁。

4.煎至两面金黄即可。

四、茄子煲

  茄子煲是一道非常适合冬季的美食,口感鲜美,营养丰富,做法也非常简单。

  材料:茄子、牛肉、葱姜蒜、豆瓣酱、抽、料酒、盐、淀粉、食用油。

  做法:

  1.将茄子切成小块,用清浸泡10分钟,去除苦味。

  2.牛肉切成小块,葱姜蒜切末备用。

3.锅中倒入少量油,烧热后加入牛肉煸炒,煸至变色欢迎www.senyangjiayuan.com

4.加入豆瓣酱煸炒,加入抽、料酒、盐,煮至香味出来。

  5.加入茄子,翻炒均匀,加入适量,煮至汤汁浓稠。

  6.用淀粉勾芡,加入葱姜蒜末,煮至汤汁浓稠即可。

总结:

  以上就是几道家常茄子做法的介绍,同的做法带来同的口感和味道,希望大家可以尝试一下,做出美味的茄子佳肴。在作过程中,需要注意茄子的去苦处理,以及候的掌握,这样能做出口感鲜美的茄子佳肴。

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